Einige Osterbräuche weltweit

                                                               Großbritannien

Ostern beginnt am Karfreitag und ist das wichtigste Fest im christlichen Kirchenjahr. In Großbritannien ist es Tradition, Geschichten über den Osterhasen zu erzählen, Schokoladeneier und Osterkarten zu verschenken – aber es gibt noch viele andere Traditionen zu entdecken!

Hot Cross Buns sind eine beliebte Osterspezialität. Es handelt sich um ein süßes, gewürztes Gebäck mit Korinthen oder Rosinen, das auf der Oberseite mit einem Kreuz markiert ist. Das Essen von Hot Cross Buns markiert das Ende der Fastenzeit, da sie mit Milchprodukten zubereitet werden, die während dieser Zeit (traditionell) verboten sind.

Die Ostereiersuche ist eine lustige Art, Ostern mit den Kleinen zu feiern. Versteckt werden die Eier im Haus oder Garten, damit die Kinder sie suchen können. Als Alternative zu Schokolade können auch Eier versteckt werden, die mit kleinen Spielzeugen oder Ideen für Aktivitäten gefüllt sind, um die Kinder über die Osterfeiertage zu beschäftigen.

Klassischerweise ist Lamm das Fleisch, das zu Ostern gegessen wird. Diese Tradition rührt von der Verfügbarkeit der ersten Lämmer der Saison her, die historisch gesehen etwa um die Osterzeit auf den Markt kamen.

Haux, Frankreich

Auf dem Marktplatz von Haux versammeln sich am Ostermontag Tausende von Menschen, um Ostern mit einem gigantischen Omelett zu feiern! Was gehört zu diesem fabelhaften Rezept? Dutzende Köche verwenden über 5.000 Eier, 50 kg Zwiebeln und Knoblauch sowie 4 kg Salz und Pfeffer, um dieses Omelett zuzubereiten! Jeder Besucher der Veranstaltung darf mitessen und bekommt eine Portion zum Mittagessen ab. Diese Tradition findet in Frankreich bereits seit über 30 Jahren statt.

Der Legende nach reiste Napoleon mit seiner Armee durch Südfrankreich, als er in einem Gasthaus in der Nähe von Bessières zum ersten Mal ein Omelett probierte, das für ihn zubereitet wurde. Es schmeckte ihm so gut, dass er am nächsten Tag ein riesiges Omelett für seine Truppen herstellen ließ – und so begann die Tradition!

Florenz, Italien

In Italien ist die Explosion des Wagens eine Tradition, die vor über 300 Jahren ihren Anfang nahm. Der Wagen (Brindellone) ist über 9 Meter hoch und wird von einem Gespann weißer Ochsen von der Via Il Prato zur Piazza Duomo gezogen, wo er zwischen der Kathedrale und dem Baptisterium Aufstellung nimmt.

Um 11 Uhr tritt der Erzbischof von Florenz an den Altar und entzündet eine taubenförmige Rakete, die den Heiligen Geist symbolisiert. Diese Rakete wird direkt in den Wagen geschossen und bringt das darauf angebrachte Feuerwerk zur Explosion. Diese Tradition wird Scoppio del Carro genannt; im Anschluss findet eine Parade in mittelalterlichen Kostümen statt.

Korfu,Griechenland

Am Karsamstag werfen die Bewohner Tontöpfe und Pfannen aus ihren Fenstern auf die Straße, um den Frühling zu begrüßen.

Schweden und Finnland

In Schweden und Finnland ziehen Kinder am Gründonnerstag (dem Donnerstag vor Ostern) von Tür zu Tür und tauschen selbstgemalte Bilder und Zeichnungen gegen Schokoladeneier und Süßigkeiten ein. Dabei tragen sie bunte Kopftücher, haben rot geschminkte Wangen und halten mit Federn verzierte Weidenzweige in den Händen.

Diese Tradition beruht auf einer Legende, nach der die schwedischen Hexen vor Ostern nach Blåkulla flogen, um dort mit dem Teufel zu feiern. Um die Hexen an der Rückkehr zu hindern, entzünden die Menschen in Schweden am Ostersonntag große Osterfeuer. Dies wird auch in Finnland als nordische Tradition gefeiert.

Norwegen

Es ist Tradition, über Ostern Krimis zu lesen oder zu schauen. Sogar auf Milchpackungen werden kleine Kriminalrätsel abgedruckt.

Brasilien

Brasilien ist ein streng religiöses Land, in dem der Großteil der Bevölkerung katholisch ist. Das bedeutet, dass die Osterfeierlichkeiten hier stärker auf den religiösen Überzeugungen basieren.

Am Karsamstag feiern die Brasilianer den Sábado de Aleluia. In kleineren Städten wird dies als eine Art Mini-Karneval zelebriert, um das Ende der Fastenzeit zu feiern. Es ist üblich, große Schokoladeneier zu verschenken, die entweder hohl oder mit köstlichen Süßigkeiten gefüllt sind. Bereits einen Monat vor Ostern hängen diese Eier in den Geschäften massenweise von den Decken der Gänge.

Guatemala

Die Straßen werden mit riesigen, kunstvollen Teppichen aus farbigem Sägemehl, Blumen und Früchten bedeckt.

Bermuda

Auf den Bermudas gibt es viele Oster-Traditionen, darunter das Drachensteigen, lokale Köstlichkeiten, religiöse Zeremonien und mehr. Am Karfreitag verwandelt sich der Himmel in ein Mosaik aus wunderschönen Formen, Farben und Klängen, wenn die Bewohner ihre Drachen steigen lassen. Die Tradition begann, als ein örtlicher Lehrer der britischen Armee Schwierigkeiten hatte, Christi Himmelfahrt zu erklären; daraufhin baute er einen Drachen – traditionell in Form eines Kreuzes –, um den Aufstieg zu veranschaulichen.

Eine weitere Tradition auf Bermuda ist das Essen von Kabeljau-Fischfrikadellen (Cod Fish Cakes) und Hot Cross Buns. Diese süßen Brötchen sind auf Bermuda äußerst beliebt und werden für die Osterfeiertage direkt aus Großbritannien importiert.

Bulgarien

Ostern ist einer der wichtigsten Feiertage in Bulgarien und beginnt am Palmsonntag, der Karwoche, und gipfelt im Großen Tag. Leuchtend rote Eier und Osterbrot, bekannt als Kozunak, sind die wichtigsten Traditionen zu Ostern in Bulgarien.

Der bulgarische Glücksknall ist eine einzigartige Tradition, bei der die Menschen

abwechselnd ihre Eier gegen die Eier anderer klopfen; es kommt sogar vor, dass sie sich gegenseitig mit den Eiern bewerfen. Wer am Ende das letzte unversehrte Ei hat, soll ein Jahr lang Glück haben.

Bei einer anderen Tradition reibt die älteste Frau der Familie den Kindern mit dem ersten roten Ei, das sie bemalt hat, über das Gesicht. Dies symbolisiert ihren Wunsch, dass sie Gesundheit und Kraft haben mögen.

Ungarn und Polen

Das Begießen ist eine beliebte ungarische Ostertradition, die am Ostermontag stattfindet, der auch als Wässerungsmontag bekannt ist. Jungen bespritzen Mädchen dabei spielerisch mit Parfüm oder parfümiertem Wasser auf den Kopf und bitten um einen Kuss. Man glaubt, dass Wasser eine reinigende, heilende und fruchtbarkeitsfördernde Wirkung hat.

In Polen feiert man den Nassen Montag, auch bekannt als Śmigus-dyngus. Dies ist eine Tradition, bei der sich die Menschen gegenseitig mit reichlich Wasser bewerfen. Der Brauch geht auf eine Zeit zurück, in der es Jungen erlaubt war, Mädchen mit Wasser zu übergießen und sie mit Weidenkätzchenzweigen zu schlagen. Dies war als Ausdruck ihrer Zuneigung gedacht und führte in der Regel zur Heirat.

Mittel- und Osteuropa

In Mittel- und Osteuropa haben Ostereier einen ganz besonderen Stellenwert. Hartgekochte Eier werden mit wunderschönen Mustern bemalt und als Dekoration auf den Tischen platziert. Die Eier sind ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wiedergeburt, da man annimmt, dass sie ursprünglich Teil heidnischer Frühlingsfeste waren, um die prächtig blühenden Blumen zu symbolisieren.

Eine weitere Tradition ist das Entzünden riesiger Osterfeuer im Kreise von Familie und Freunden. Dies ist ein altes heidnisches Ritual, von dem man glaubte, dass es fruchtbare Felder und Schutz vor Krankheiten für alles bringt, was das Licht des Feuers berührt.

Washington, Vereinigte Staaten

In den USA veranstaltet der Präsident am Ostermontag das jährliche Easter Egg Roll (Eierrollen) auf dem Rasen des Weißen Hauses. Man geht davon aus, dass diese Tradition bis ins Jahr 1878 zurückreicht. Dabei rollen Kinder bunt gefärbte, hartgekochte Eier mit einem großen Löffel um die Wette.

* * *

Und was muss man als Mühlhäuser am Gründonnerstag beachten?

Folgt der Legende von der Mühlhäuser Osterbrezel!

In den verwinkelten Gassen der alten Stadt Mühlhausen lebte vor langer Zeit ein Junge namens Paul. Paul war eigentlich ein herzensguter Kerl, aber sein Übermut und seine unbändige Neugier brachten ihn öfter mal in Schwierigkeiten.

Kurz vor Ostern schnappte er auf dem Marktplatz ein seltsames Gespräch auf.

»Iss bloß deine Brezel, Kind«, mahnte eine Marktfrau ein kleines Mädchen, »sonst wachst du morgen mit Eselsohren auf!«

Paul prustete vor Lachen. Eselsohren? Was für ein Ammenmärchen!

Doch die Sache ließ ihm keine Ruhe, und so löcherte er seine Großmutter mit Fragen. Diese lächelte nur wissend, rückte ihren Sessel ans Fenster mit Blick auf die Stadtmühle und begann zu erzählen:

»Wisse, Paul, vor vielen Generationen gab es hier einen Müllerburschen namens Sebastian. Er war ein eitler Pfau und hielt sich für viel zu schlau für alten Aberglauben. Als der Gründonnerstag kam, schob er die traditionelle Brezel spöttisch beiseite. ›Ich brauche kein Gebäck, um ein guter Christ zu sein!‹, tönte er großspurig.«

Die Großmutter beugte sich verschwörerisch vor. »Doch kaum ging an jenem Abend die Sonne unter, da fingen seine Ohren furchtbar an zu jucken. Und tatsächlich: Über Nacht wuchsen ihm zwei riesige, graue, pelzige Eselsohren! Die ganze Stadt spottete über ihn, und der arme Sebastian war so beschämt, dass er sich tagelang im dunklen Mühlengraben versteckte.«

Paul hielt sich den Bauch vor Lachen. »Und wie wurde er sie wieder los?«

»Ganz einfach«, erwiderte die Großmutter. »Er musste ein ganzes Jahr warten. Am nächsten Gründonnerstag verschlang er die größte Brezel, die er finden konnte – und zack! – da schrumpften die Lauscher wieder auf Normalmaß. Seit diesem Tag weiß jedes Kind in Mühlhausen, was die Stunde geschlagen hat.«

Diese Geschichte saß. Paul vergaß von da an nie wieder seine Gründonnerstags-Brezel. Als er später selbst Vater wurde, knetete er jedes Jahr gemeinsam mit seinen Kindern den Teig. Sie backten die herrlichsten Brezeln, dick mit Zimt und Zucker bestreut und mit einer Extraportion Liebe geformt – quasi als Eselsohren-Versicherung.

Und falls es dich am Gründonnerstag einmal nach Mühlhausen verschlägt, beherzige den Rat der Einheimischen: Lass dir die Brezel schmecken. Man weiß ja nie, wie man sonst am nächsten Morgen im Spiegel aussieht!

(wb)